понедельник, 14 июля 2008 г.

Манты

Мы сделали манты, первый раз в Англии. Как-то довольно легко получилось. То ли мука здесь хорошая; то ли все дело в удобной скалке (рабочая поверхность вращается, а ручки – нет). А может, случайно получилось правильное тесто. Одним словом, раскатывалось оно очень легко. А в Харькове все время мучились. Потом решили, что проще ходить к теще в гости.

Мясорубки у нас нет, но в Теско есть большой выбор фарша. Проблема была только с нутряным жиром, его не продают. А без жира манты сухие. Пришлось долго искать кусок свинины, с которого можно срезать жир (это нелегко, тут народ предпочитает здоровую пищу).

В Харькове у нас была металлическая мантоварка. Здешняя электрическая пароварка сделана из прозрачного пластика, т.е. можно наблюдать за процессом. Интересно, что вначале нижний слой уже вовсю вариться, а верхний еще совсем холодный.

2 комментария:

parus комментирует...

Подальше от родины, что бы в дали готовить родные манты...

Valiki комментирует...

Ну, раз в год можно :)

Ratings by outbrain